今日お酒
あべ➕
新政コスモス
天青朝絞り
あべ＋は柱焼酎仕込みと呼ばれる、昔ながらの製法で仕込んでいます。
焼酎のアルコール度数とプラスするタイミングはロット毎で変動します。
今回のロットにおいては、酒粕44%の2回蒸溜した焼酎を、醸造アルコールを使⽤したお酒のセオリーである上槽前に加えています。
発酵中のどのタイミングで焼酎を加えるかによって、⼝の中に焼酎の表情が現れるタイミングがまるで違
うようです。
天ぷらや揚げものとよく合います♪（至高です）
あべ+の「＋(プラス)」には3つの意味が込められています。
①⾃社で出た酒粕から製造した粕取焼酎を発酵中の⽇本酒にプラス。
②純⽶酒の良さと、蒸留酒である焼酎が融合。従来のあべシリーズに新しい味わいをプラス。
③阿部酒造の酒造りをさらに前進させるという意味でのプラス。
新政 コスモス純米酒
8代目佐藤祐輔氏が蔵に戻り新しいチャレンジを続ける注目の新政。
2014年度より単一米醸造でcolorsシリーズを新たにスタートします。
コスモスラベルは改良信交を麹55％、掛60％で生元木桶仕込みで仕込んだ限定酒です。
柔らかくスイートな酒質が素晴らしく存在感のある魅惑の酸味がアクセントを与える新しい味わいの日本酒です。
天青朝しぼり
その日の朝しぼったばかりのお酒がその日に飲めるという嬉しい企画ものです。
千峰の本来の旨みの深さに加えて、しぼりたてならでわのフレッシュ感が加わり何ともいえない味わいになっています！
開封後も少しずつ変わっていく味の変化をお楽しみいただけると嬉しいです。
この機会にぜひ飲んでみて下さい。