芋焼酎

柑橘系の爽やかな香り広がる 新スタイルの芋焼酎


現代の名工・安田杜氏が手掛ける渾身の芋焼酎！
こちらの「flamingo orange フラミンゴオレンジ」は季節限定で発売される大人気商品です。

"いも麹"を使った芋100%の焼酎造りで、芋の品種は"サツママサリ"全量、
酵母は鹿児島香り酵母1号、蒸留方法は減圧蒸留で造りました。
"減圧蒸留"というのは、蒸留器内部の圧力を下げて行う蒸留方法で、
もろみの温度が50度位で蒸留できるため、
焼酎の香味に重厚感を与えるような成分が少ない焼酎となり、クセのない焼酎が出来上がります。

その減圧蒸留の飲みやすさの中にも、芋焼酎とは思えない独特の果実の香り、
オレンジを思わせる柑橘系の香りが引き立ちます。
実際に焼酎の仕込みの中でも、もろみの段階から、これまでに経験したことのないような、とてもいい香りがしたそうです。